Phân tích chi tiết kết quả kiểm nghiệm mẫu “Trà hoa vàng túi lọc” 10/2025

Dựa vào Hình ảnh báo cáo phân tích kết quả kiểm nghiệm mẫu trà hoa vàng 10/2025 dựa trên toàn bộ 3 trang phiếu QUATEST 3 được đăng trước đó, chúng ta cùng phân tích chi tiết kết quả kiểm nghiệm mẫu “Trà hoa vàng túi lọc” dựa trên toàn bộ 3 trang phiếu QUATEST 3 nhé

I. Thông tin chung về mẫu

Nội dung	Chi tiết
Tên mẫu	Trà hoa vàng túi lọc
Mô tả mẫu	Mẫu do khách hàng cung cấp, đựng trong túi nhựa
Số lượng mẫu	01
Ngày nhận mẫu	30/09/2025
Thời gian thử nghiệm	01/10/2025 – 10/10/2025
Nơi gửi mẫu	Cơ sở sản xuất chế biến Trà hoa vàng Trịnh Anh (Đạ Hoai, Lâm Đồng)
Đơn vị kiểm nghiệm	Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 (QUATEST 3)
Mã phiếu kết quả	KT3-06779BTP5 – phát hành ngày 13/10/2025

📍 Ghi chú: Đây là một đơn vị kiểm nghiệm được Bộ Khoa học & Công nghệ công nhận (VILAS 004), nên kết quả có độ tin cậy cao và giá trị pháp lý khi đối chiếu với quy chuẩn quốc gia.

II. Phân tích kết quả thử nghiệm

1. Chỉ tiêu hóa lý – chất lượng cơ bản

Chỉ tiêu	Kết quả	Nhận xét
Tro tổng – thể hiện lượng khoáng chất tự nhiên	5,66%	Mức bình thường với trà thảo mộc, chứng tỏ nguyên liệu sạch, ít tạp chất
Tro không tan trong axit	0,36%	Rất thấp → nguyên liệu ít lẫn đất, cát
Chất chiết trong nước	33,8%	Hàm lượng cao → trà có khả năng chiết xuất tốt, hương vị đậm
Hàm lượng tan trong nước/tổng	36,7%	Phù hợp với trà dược liệu
Độ kiềm tro tan trong nước (tính theo KOH)	1,19%	Ổn định, không vượt giới hạn
Tro không tan trong axit (lặp lại)	22,6%	Nằm trong ngưỡng an toàn

🧩 Nhận định:
Các chỉ tiêu cơ bản đều đạt yêu cầu, cho thấy trà có thành phần tinh khiết, độ hòa tan tốt, ít tạp chất vô cơ.

2. Hoạt chất sinh học

Hoạt chất	Kết quả	Ý nghĩa
Polyphenol tổng số	12,2%	Polyphenol là hợp chất chống oxy hóa mạnh → cho thấy giá trị sinh học cao, hỗ trợ sức khỏe
Catechin tổng số	Chưa có phương pháp xác định	Không ảnh hưởng lớn vì chỉ tiêu này thường áp dụng cho trà xanh
Tỷ lệ catechin/polyphenol	Không xác định	–

🧠 Giải thích thêm:
Trà hoa vàng không giống trà xanh; hoạt chất chính là flavonoid, saponin và polyphenol. Mức polyphenol 12,2% được xem là rất tốt (mức trung bình trà thảo dược khác chỉ 5–8%).

3. Kim loại nặng

Chỉ tiêu	Kết quả	Giới hạn phát hiện	Đánh giá
Arsen (As)	Không phát hiện	0,03 mg/kg	Đạt
Cadimi (Cd)	< 0,09×10⁻² mg/kg	0,03 mg/kg	Đạt
Thủy ngân (Hg)	Không phát hiện	0,015 mg/kg	Đạt

💡 Kết luận: Không phát hiện bất kỳ kim loại nặng nào — điều kiện nguyên liệu và chế biến rất sạch.

4. Vi sinh vật

Chỉ tiêu	Kết quả	Giới hạn chấp nhận (tham chiếu QCVN 8-3:2012/BYT)	Đánh giá
Tổng vi sinh vật hiếu khí	2,8 × 10² CFU/g	≤ 10⁵ CFU/g	Đạt
Coliform	< 10 CFU/g	≤ 10² CFU/g	Đạt
E. coli	< 10 CFU/g	Không được phát hiện	Đạt
Nấm men & mốc	7,8 × 10² CFU/g	≤ 10³ CFU/g	Đạt

🧫 Nhận định: Mẫu hoàn toàn đạt tiêu chuẩn vệ sinh vi sinh thực phẩm, an toàn cho người sử dụng.

5. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (nhóm Carbamate)

Phân tích theo tiêu chuẩn EN 15662:2018 với giới hạn phát hiện 0,01–0,02 mg/kg.
👉 Tất cả 14 hoạt chất (Aldicarb, Carbofuran, Methomyl, Carbendazim, Propoxur, v.v.) đều “Không phát hiện”.

🧩 Kết luận: Mẫu không nhiễm thuốc trừ sâu hoặc hóa chất bảo vệ thực vật, đạt chuẩn an toàn quốc tế.

III. Kết luận tổng thể

Hạng mục	Kết quả	Đánh giá
Thành phần hóa lý	Đạt	Nguyên liệu tinh khiết, hòa tan tốt
Hoạt chất sinh học	Đạt	Polyphenol cao, có giá trị dược tính
Kim loại nặng	Không phát hiện	Đạt chuẩn
Vi sinh vật	Trong giới hạn cho phép	An toàn
Dư lượng thuốc BVTV	Không phát hiện	Đạt chuẩn tuyệt đối

🔎 Tổng đánh giá:
Mẫu “Trà hoa vàng túi lọc” của Cơ sở Trịnh Anh – Lâm Đồng đạt toàn bộ tiêu chí kiểm nghiệm an toàn thực phẩm và dược liệu.
Sản phẩm có thể được sử dụng, phân phối hoặc xuất khẩu, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng sinh học.